GW前に釣ったタイガートラウトとニジマス。この時は何とか２本大型を釣る事が出来ました（58と48）
いつも通り処理をして持ち帰りました。量が多いのでGW中はこれを食べる事が多かったです。
まずは竜田揚げ（妻作）
1日漬け込んでから揚げた方が美味しく、これはウチでは定番です。いつも唐揚げじゃなくてこっちで良いかもと思います。娘もお気に入り。
お次はアラを綺麗に洗って
あら汁を作りました。（自分作）
初めて作ったのですが、鰤のあら汁と大差なく、むしろ臭みが鰤よりも少なくとても美味しかったです。今後毎回作りたいと思います。
そして漬け丼（自分妻作）も美味かったです。
塩を振ってキッチンペーパーで包んで1日寝かせるとやはり美味しい。
レシピに迷ってきた所で作ったのは炊き込みご飯（妻作）
シメジとバターと醤油、、、などを入れて炊きます。これも中々良い感じで、アラを入れれば鯛めしみたいにもっと風味が出て良かったかもです。
ニンニクと醤油ソテー（妻作）
想像通りに無難に美味しかったです。ご飯が進みます。
といった感じでまだ余っているので、冷凍しています。
トラウトの料理は回数を重ねるごとにそれとなく美味しく食べる為の処理だったり、レシピが分かってきました。
今回私は、内臓を取ってキッチンペーパーで包み、氷無しでクーラーボックス→2時間半で家に着き魚を捌く→直ぐに食べるものは塩を振ってキッチンペーパーで巻く、後日食べるものは冷凍。そんな感じです。
釣り自体も楽しめて、美味しく食べれるリヴァスポット早戸さんにはまた行きたいですね。また食べたい（釣りたい）です。
