休みの日はだいたい料理をします。基本的に外食や買ってきたものを食べる事は少なく、作ったものを食べています。カレー、煮干しで出汁を取ってラーメン、メンチカツ、大根の煮物、佃煮、とかそれなりに作っています。
いつもリヴァスポット早戸で釣った魚を料理します。釣ってきた魚は手間が掛かるので、手伝ってもらう事があります。
刺身
ニジマスとイワナ。水分を取るのは勿論のこと、塩を多めに振ってすり込んでキッチンペーパーで巻いて２日、とかすると甘くて美味しくなります。その辺のやり方が分かるまで時間が掛かりました。
こちらはイクラ。
筋子？だったり、そのままイクラで持って帰ります。塩揉みしてお湯掛けて、膜とか取ってタレに漬け込みます。
塩焼き
シンプル簡単で美味しい。自分はわさびを付けて食べます。
こちらはなんちゃってシーチキン。
兎に角手間のかかる魚を簡単に！という事でやってみました。見た目悪いなー。
頭と内臓を取ってブツ切りに。圧力鍋にオリーブオイル、塩、ニンニクなどを入れて加圧。骨まで食べれます。マヨネーズをかければなんちゃってシーチキン。
ルアー作りに疲れると料理してます。ずっと何かを作っている休日が多いですね。
