何が一番美味いのか? ニジマスを色んな料理で食ってみた その1 2


折角なら美味しく食べたい訳でー

 

 

 

 

 

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さて、管釣りから魚を持って帰ってきました。

 

 

 

塩焼きは勿論やった事あるんだけど、他のレシピでも作ってみよう!どんなレシピが美味しいんだろうか?と色々作ってみたので今回は紹介していきたいと思います。実際にやってみないと分からないから、クックパッドやYouTubeを参考にしました。

 

因に〆方は釣ったら直ぐに拳ぐらいの石で頭を上からガツン!!!尾びれや体が痙攣したらクーラーに保存。帰る時に内蔵とエラを取りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはやってみたかった刺身!

 

 

 

 

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こちらの40センチのトラウト(種類が分からん)で

 

 

50くらいになると赤みがかって刺身でも美味しいとか聞いていたので、捌きながら刺身をつまんで立田揚げにしてやることにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

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ということでまず出てきたのはボロボロの刺身

 

 

 

上手く捌く事が出来ないのでこんなんになってしまいました(笑)

さてさて早速の感想ですが、「う、美味い!!!」「んー淡白だな。」といった感じ。部位で変わる、脂がのっている所は美味いんだろうな。

味としては普通にサーモンって感じ、んーでも少し淡白かな?

 

もう少し赤みがかった方が美味しいかも、今回は少ししか食べなかったので分からなかったです。もっとデカいの釣れた時にまた試してみたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはうまいでしょ?的な立田揚げ

 

 

 

 

 

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刺身以外の部分は立田揚げにしました

 

 

 

いやーーーー!これは美味かったです!!!

 

夕飯にウチの親が作ってから二時間後ぐらいかな?仕事終わって帰ってきてからだったので十分に冷めていたんですけど美味かったです。味としては本当に唐揚げみたいな感じでした、さっぱりした唐揚げっていうのかな?あんまり魚感は無かったかな。揚げたてはかなり美味しくてビールのツマミに最高だったそうです。

 

 

 

作り方はウロコとぬめりと取ってからブツ切りにショウガと醤油に漬けて一晩寝かせて、片栗粉つけて揚げるだけ!これはまた作ってみよう!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

定番なムニエル

 

 

 

 

 

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何か・・見た目宜しくないですね・・・。

 

 

 

さてさて定番のムニエルですが、これはクックパッドでニジマスのレシピを検索した際に一位になっていたものを参考にしました。レモンやパセリなどの材料が足りなかったり、バターなどの分量が適当、油が無かったのでオリーブオイルを使った。などなど結構テキトーに作りましたが、やっぱり安定感のある美味さでした。

 

皮がパリパリでいいですね。ちゃんと作ってやったらもっともっと美味いんだろうなと後悔と次回の期待!まぁ割と手軽だし早くもう一回作りたいですね!

 

 

 

 

 

 

 

その2へ続く・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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